安くて使い勝手の良い「もやし」。どんな料理に合わせても、相性がよくお腹も膨れる万能野菜です。おつまみや副菜などのちょっと1品から、おかずやメイン料理までいろんな料理で大活躍してくれます。そんな「もやし」を使って超簡単に作れるソロキャンプのキャンプ飯を紹介していきます。ササッと作れて、お腹もいっぱいになっちゃうものばかりですよ！

もやしを使った超簡単キャンプ飯5選！

1.もやしと卵のスープ

キャンプ場の朝晩はグッと冷え込みます。そんなときには、身体を温めてくれるスープがおすすめです。ササッと簡単に作れるのに、優しい味がする美味しいスープですよ！キャンプ場の自然や星空をぼーっと眺めながら作るのも素敵ですね。

材料

・もやし・・・⅓〜½

・卵・・・1個

・お湯・・・300cc

・ねぎ・・・お好み

・鶏ガラスープの素・・・大さじ½〜1

・醤油・・・小さじ1

・水溶き片栗粉・・・大さじ1〜2

○作り方

最初に溶き卵と水溶き片栗粉を作っておきます。ねぎを細かく刻み、沸騰させたお湯300ccに鶏ガラスープの素・醤油・もやしを入れて約2分加熱します。火を止めて、水溶き片栗粉を入れたら、ゆっくりと混ぜ、再び火をつけます。溶き卵を回し入れ、2分ほど加熱します。最後に、カットしたねぎをのせたら完成です。

☆ポイント

スープのとろみは、水溶き片栗粉の量で変わるのでお好みのとろみにして作ってみてください。また、今回はシンプルにもやしと卵のみでしたが、豆腐やニラを加えたり、ごま油などを加えると風味が良くなるので、2杯目はぜひ、アレンジしてみてください！

2.もやしチヂミ

もやしとニラだけで作れる超簡単チヂミもソロキャンプにおすすめのキャンプ飯です。もやしのシャキシャキ食感も感じられるので、味はもちろん、食感も楽しめる1品ですよ。副菜としても、お酒のお供としても活躍してくれる便利な1品です。

材料(26cmフライパン)

・もやし・・・½袋(100g)

・ニラ・・・¼束

・薄力粉・・・35g

・片栗粉・・・15g

・卵・・・1個

・水・・・・30ml

・鶏ガラスープの素・・・小さじ½

・ごま油・・・大さじ1

＜タレ＞

・しょうゆ・・・大さじ½

・酢・・・大さじ½

・砂糖・・・小さじ½

・白いりごま・・・・適量

○作り方

ニラは1cm幅にカットし、もやしは粗みじん切りにします。ボウルに、カットしたニラともやしを入れ、タレ用以外の材料も一緒に入れ、よく混ぜ合わせます。フライパンを強火で熱して、温まったらごま油を半分入れ、よく混ぜ合わせた生地を流し込みます。片側が焼けたら裏返し、残りのごま油を注ぎ入れて、きつね色になるまで中火で焼いていきます。ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせておきましょう。チヂミが焼けたら食べやすい大きさにカットして、タレをお皿に盛ったら完成です。

☆ポイント

タレの調味料は、お好みで調整してOKです。好きなタレで、ぜひ召し上がってくださいね！今回は、26cmフライパンを使って作った分量です。これよりも小さいフライパンやスキレットで作る場合には、2〜3回に分けて作ってください。

3.もやしと豚肉の無水油鍋

包丁いらずで超簡単！誰でも作れて超美味しい「もやしと豚肉の無水油鍋」。ソロキャンプで鍋を作るのは、最近では一般的になってきました。しかし、材料が多くなってしまったり作るのが大変なのは変わりません。もやしと豚肉の無水油鍋は、包丁不要でメイン食材はもやしと豚肉のみと超シンプル！簡単に作れてお腹も満たされるので、寒い日や冬のソロキャンプに作りたくなる1品ですよ。

材料

・もやし・・・2袋

・豚バラ肉・・・200g

・にんにく・・・2かけ

・ごま油・・・大さじ3

・白だし・・・大さじ1と½

・日本酒・・・大さじ5

・青ネギ・・・適量

・炒り白ごま・・・適量

・塩・・・適量

○作り方

まず、にんにく2かけを皮付きのまま手で潰します。手で潰せない場合はコップや鍋の底などを使って潰しましょう。蓋付きの鍋に、潰したにんにくとごま油を入れ、弱火できつね色になるまで焼いていきます。こんがりきつね色になったら、火を止めてにんにくを取り出します。そこに、もやし2袋を入れ、その上に豚バラ肉を広げながらのせ、さっき取り出したにんにくをのせ、白だしと日本酒を注ぎ入れたら蓋をして15〜20分ほど弱火にかけていきます。時間が経って、豚バラ肉に火が通っているのを確認したら、火を止めて青ネギ・白ごま、お好みで塩をかけたら完成です！

☆ポイント

無水鍋なので、お水は使わずにもやしから出る水分で調理していきます。そのため、鍋からはみ出るほどのもやしの量でOKです！弱火でじっくりと蒸しながら火にかけることで、もやしから水分が出るので、火にかけるときは強火にならないように気をつけましょう。「じっくり」が美味しく作るポイントですよ！

4.メスティンで作る簡単！味噌煮込み風もやしラーメン

キャンプ場で食べるラーメンは絶品ですよね！寒い中、熱々のラーメンを食べる瞬間は最高の一言につきます。ソロキャンプでラーメンが食べたくなったら「味噌煮込み風もやしラーメン」をぜひ、作ってみてください。メスティンで簡単に作れるので、誰でも簡単に味噌が染み込んだ絶品もやしラーメンを頂けますよ。

材料

・味噌ラーメン・・・1個

・水・・・350cc

・卵・・・1個

・もやし・・・適量

・コーン・・・少々

○作り方

メスティンに水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、メスティンに入るように半分に割って入れます。そのまま入る場合はそのままでOK！麺と一緒に、もやしとコーンも入れて蓋をして2分ほど待ちます。

一度、蓋を開けて付属のスープの素を入れて軽くかき混ぜ、その上にそっと卵を割り入れて蓋をし、弱火で火にかけていきます。卵がお好みのかたさになったら、完成です。トッピングとして、ネギや七味などをかけても美味しいですよ！

☆ポイント

インスタント麺を茹でる時間はあくまで目安です。かためが好きなら1分ほど、柔らかめが好きなら、ちょっと煮詰まったくらいでOKですよ！

5.豚バラと野菜のサンド焼き

ホットサンドメーカーを使って作る「豚バラと野菜のサンド焼き」もソロキャンプにおすすめのキャンプ飯です。ホットサンドメーカーに具材をのせてサンドして両面焼いたら完成と、超簡単にボリューム満点の1品が作れちゃいます！メイン料理としてもお酒のおつまみとしても美味しい絶品ソロキャンプ飯ですよ。

材料

・豚バラ肉・・・100g

・もやし・・・½袋

・ニラ・・・⅓束

・ゴマ油・・・適量

・マキシマム等のスパイス・・・適量

○作り方

まず、ニラの根元を落として4〜5cm幅でカットし、豚バラ肉は5cm幅にカットしていきます。ホットサンドメーカーにもやし・カットしたニラを入れて、スパイスとごま油をかけます。

その上に、豚バラ肉を広げてのせて、さらにスパイスをかけていきます。

ホットサンドメーカーを閉じて、豚バラ肉の面を下にして中火で3分ほど火にかけ、裏返して2分ほど焼いていきます。時々、蓋を開けて焼けているか確認しましょう。しっかりと火が通っているのを確認できたら、完成です！

☆ポイント

ホットサンドメーカーで野菜や具材に火を通すので、しっかりとお肉に火が通っているのをよく確認してくださいね！また、ホットサンドメーカーをひっくり返すときに肉汁や野菜の水分が溢れることがあるので、器などで受け取りながらひっくり返しましょう！

もやしを使ってソロキャンプ飯のレパートリーを増やそう！

安くて使い勝手のいい「もやし」は、スープや副菜などのあと1品ほしいときの料理から、おかずやメイン料理まで幅広い料理で活躍してくれる万能野菜です。もやしを加えることでボリュームアップしたキャンプ飯になったり、シャキシャキ食感を楽しめたりできるので、もやしがあればソロキャンプのキャンプ飯のレパートリーがグッと増えますよ！今度のソロキャンプでは、もやしを使ったキャンプ飯をぜひ、作ってみてくださいね！