料理の特徴
キャンプ飯ならではの調理方法とレシピです。
からめるたれは、日本料理の基本中の基本 醤油・みりん・日本酒・砂糖の甘辛だれ
これを覚えれば、レシピの幅も一気に増える事でしょう！
材料（一人前）
- 豚バラ１００ｇ
- ちくわ ４本入り一袋
- とろけるスライスチーズ
調味料
①コンソメ 適量１
②塩コショウ 適量
③小麦粉 適量
以下が日本料理の照り焼きの基本調味料
④醤油 大匙２
⑤みりん 大匙１
⑥日本酒 大匙１
⑦砂糖 大匙１
醤油：みりん：日本酒：砂糖は2：1：1：1が黄金比率。
作り方
1．ちくわを縦に切り目を入れて、開いて間に半分に割ったとろけるチーズを挟む。
2．1に豚バラ肉を巻き付けていく。
3．２にコンソメ、塩コショウをふりかけて、最後に小麦粉をまぶす。
4．３を食用油を引いた熱したフライパン、または、ホットサンドメーカーがあったら食用油を引いて
少し焦げるくらいで全面を焼く。豚バラが生のままにならない様注意。
5．④⑤⑥⑦をシェラカップ等で混ぜて溶かして作っておく。
6．焼き目が付いたら５を上からかけて、しばらく熱する。
全体が泡立って、水分が飛んだら完成。ゴマがあったら振りかけるとさらに美味いです。
典型的居酒屋メニューの一品。
和洋折衷の味付けですよね。照り焼きにコンソメも使うなど、濃い目の味付け。
お酒が進む一品です。
ソロキャンプでじっくり楽しむも良し、グループでの酒盛りにも最適のメニューです。
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