【簡単焚火飯25】シンプルスープ！にんじんと玉ねぎのポタージュ

料理の特徴

野菜の甘みが感じられるにんじんと玉ねぎのポタージュは、シンプルながらキャンプで温かく優しい味わいが楽しめます。
スープジャーや小鍋ひとつで作れるので、寒い時期のキャンプにもぴったりです。

材料（一人前）

• にんじん……1/2本
• 玉ねぎ……1/4個
• 牛乳……100ml
• コンソメ……1個
• 塩・こしょう……少々

作り方

1. にんじんと玉ねぎを薄切りにして鍋に入れ、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
2. 柔らかくなったら、牛乳を加えてさらに温め、塩・こしょうで味を調えます。
3. 具材を軽くつぶして、滑らかなスープに仕上げたら完成です。

コツ・ポイント

ブレンダーがあれば使うと滑らかに仕上がりますが、無くてもスプーンで軽くつぶすだけで美味しく仕上がります。
キャンプでホッと温まる一品です。