料理の特徴
野菜をアルミホイルで包み、焚き火で蒸し焼きにするだけの簡単料理。シンプルながら、野菜の自然な甘みと旨味が引き立ちます。
ヘルシーでボリューム感のある一品は、サイドディッシュとしてもメイン料理としても活躍します。
材料（一人前）
- にんじん……1/4本
- キャベツ……2枚
- 玉ねぎ……1/4個
- オリーブオイル……小さじ1
- 塩・こしょう……少々
- アルミホイル……1枚
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切ります。
- アルミホイルに野菜を並べ、オリーブオイルをかけ、塩・こしょうを振ります。
- アルミホイルでしっかり包み、焚き火や炭火で蒸し焼きにします（約20分）。
- 野菜が柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
ホイルを二重にして包むと、蒸気が逃げにくく野菜がふっくらと仕上がります。お好みでバターを加えても風味が増します。
野菜が足りないかなー、気になるときのヘルプメニューです。
キャンプ飯で、どうしても肉や魚中心のメニューになりがちですが、そんな時に
お助けメニューで活躍します。
季節に応じて、ブロッコリーや、蒸かしたジャガイモ、カボチャも良いですね。
焚き火に入れたら、ときどきアルミ箔を少し開いて、こげないように気を付けましょう！
焼き加減がわかるようになれば、焚火と友達です。
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