【簡単焚火飯32】フライパンで作るローストチキン

料理の特徴

ローストチキンは、シンプルな味付けでジューシーに焼き上げるのがポイント。
フライパンひとつで手軽に作れるため、キャンプでも本格的な味を楽しめます。

香ばしく焼かれた皮と柔らかい肉が絶品で、満足感のあるメインディッシュです。

材料（一人前）

• 鶏もも肉……1枚
• 塩・こしょう……少々
• ニンニク（みじん切り）……1片
• オリーブオイル……小さじ1
• お好みでローズマリーなどのハーブ

作り方

1. 鶏もも肉に塩・こしょうをふり、下味をつけます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら鶏もも肉を皮から焼きます。
3. 皮がこんがりしたら裏返し、弱火で中まで火を通します。
4. お好みでハーブを加え、香りを移しながらじっくり焼き上げたら完成です。

コツ・ポイント

皮からじっくり焼くとパリッとした食感に仕上がります。
中まで火を通すために、蓋をして蒸し焼きにすると失敗しにくいです。