【簡単焚火飯41】一人鍋で温まる！豆腐と豚肉の味噌鍋

料理の特徴

豆腐と豚肉を使った味噌鍋は、ソロキャンプにぴったりのシンプルな鍋料理。
味噌のコクと豚肉の旨味が溶け込んだスープは、寒い日のキャンプで体を芯から温めてくれます。

具材もお好みでアレンジでき、初心者でも簡単に作れるメニューです。

材料（一人前）

• 豚肉（薄切り）……100g
• 豆腐（絹ごし）……1/4丁
• ねぎ……1/4本
• だし汁……300ml
• 味噌……大さじ1
• 酒……小さじ1
• 醤油……小さじ1

作り方

1. 豆腐は一口大に切り、ねぎは斜め薄切りにします。
2. 鍋にだし汁を入れ、味噌、酒、醤油を加えてよく混ぜます。
3. スープが煮立ったら豚肉を加え、アクを取りながら煮込みます。
4. 豆腐とねぎを加えてさらに煮込み、全体に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

味噌を溶かす際は、沸騰させすぎないように注意してください。
野菜やきのこを追加してアレンジするのもおすすめです。