【簡単焚火飯44】焚き火で焼く！シンプルな焼き魚

料理の特徴

焚き火で焼く焼き魚は、キャンプならではの料理。炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさが加わり、シンプルながら絶品の味わいが楽しめます。

魚本来の旨味を堪能できる一品です。

材料（一人前）

• 魚の切り身（鮭、鯖など）……1切れ
• 塩……少々
• 焼き網……1枚

作り方

1. 魚の切り身に軽く塩をふり、下味をつけます。
2. 焚き火台に焼き網をセットし、魚を乗せて両面を焼きます。
3. 焼き色がついて中まで火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

火加減に注意しながら、焦がさないようにじっくり焼きましょう。炭火の距離を調整して、ムラなく焼き上げるのがポイントです。

実食レポート・キャンプ飯は構えず気楽に。むしろ日常の延長でも良いのでは。

日頃食べている食材も、キャンプに来て、リラックスして、自然を感じながら食べれば、一味違います。
焚き火調理も良いですが、火力が一定する炭火が一番うまいと思います。
アジの開きや、秋なら秋刀魚も美味いですよ。
季節の旬の食材を楽しみましょう。