【簡単焚火飯09】温まる！簡単ミネストローネ

料理の特徴

寒い日や夜に温まるスープが飲みたいときにぴったりなミネストローネ。
野菜とトマトの旨味がたっぷり詰まった、キャンプに最適な一品です。

野菜の甘みとトマトの酸味が絶妙に絡み合い、体も心もポカポカになります。

材料（一人前）

• 玉ねぎ……1/4個
• にんじん……1/4本
• セロリ……1/4本
• ベーコン……1枚
• トマト缶……100g
• 水……200ml
• コンソメ……1個
• オリーブオイル……小さじ1
• 塩・こしょう……少々

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを小さめに切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと野菜を炒めます。
3. トマト缶と水、コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます（約10分）。
4. 塩・こしょうで味を調え、完成です。

コツ・ポイント

ちょっと手が込んでいるようですが、作り始めると簡単
中級者向けかもしれないけど、是非果敢に挑戦してください。
洋食メニューの基本がわかるメニューです。
スープの濃さは水で調整し、お好みでチーズを加えるとコクが増します。
鍋ひとつで簡単に作れるので、寒い季節や夜にぴったりのメニューです。

実食レポート

材料は自宅で切って、タッパーなどで運べば、順番に材料を
入れて煮込むだけで、う～ん本格的！な味になります。
グループでのキャンプでふるまえば、「料理上手」だと
勘違いしてくれる嬉しいメニューです。