【簡単焚火飯13】包丁いらず！焼き野菜のバーベキュー

料理の特徴

キャンプといえばバーベキュー。
焼き野菜はシンプルですが、炭火でじっくり焼くことで素材の甘みが引き立ちます。

包丁を使わずに手で割れる野菜を使えば、準備も後片付けも簡単。
ソロキャンプでも手軽に野菜を楽しめるメニューです。

材料（一人前）

• ピーマン……1個
• しいたけ……2枚
• ミニトマト……3個
• とうもろこし（輪切り）……1枚
• 塩……少々
• オリーブオイル……少々

作り方

1. ピーマンは手で割り、しいたけやとうもろこしはそのまま焼きやすい大きさに用意します。
2. 焼き網や焚き火台の上に野菜を並べ、軽くオリーブオイルをかけて焼きます。
3. 野菜に焼き色がつき、柔らかくなったら塩を振っていただきます。

コツ・ポイント

野菜を焼く際には、火加減を見ながら焦げないように注意。
ホイルに包んで焼くと、蒸し焼き風にも楽しめます。